Harina Fuerza 400

Se caracterizan por una elevada absorción y muy alto contenido y calidad de gluten.

 

Proceso y productos

Pastelería, bollería, hojaldre...

 

Características

W = 400

P/L = 0,9

Harina Fuerza 350

Se caracterizan por una elevada absorción y muy alto contenido y calidad de gluten.

 

Proceso y productos

Bollería, pastelería, pan de molde...

 

Características

W = 350

P/L = 0,70

Harina Fuerza 300

Se caracterizan por una elevada absorción y muy alto contenido y calidad de gluten.

 

Proceso y productos

Bollería, pastelería.

 

Características

W = 300

P/L = 0,70

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